дрожжи
-
Про вино
Что делать? Вино не бродит
Вино не бродит? Не паникуем — действуем! 1. Быстрая диагностика (проверь за 5 минут) ✔ Признаки брожения: Пузырьки на поверхности…
Подробнее » -
Про вино
Sur Lie: Как дрожжи превращают вино в шедевр
Sur Lie (с фр. «на дрожжах») — это винодельческая техника, при которой вино выдерживают на мёртвых дрожжевых клетках после брожения.…
Подробнее » -
Про вино
Мыть виноград или нет для приготовления вина?
Существует два метода, каждый из которых имеет свои особенности. 1. Не мыть виноград (использование диких дрожжей) Виноградная кожица содержит дикие…
Подробнее »