Скрытые калории: настоящая истина о содержании энергии в бокале вина
Вино — это не только гастрономическое наслаждение, но и весьма коварный источник калорий. У него нет этикетки с БЖУ, как у батончика, а между тем бокальчик-другой легко может сорвать вам диетический план. Хотите знать, сколько калорий прячется в вашем бокале, и как сохранить фигуру без отказа от вина? Сейчас всё расскажем — без прикрас и винных иллюзий.
Откуда берутся калории в вине?
1. Алкоголь — главный виновник:
Каждый грамм чистого спирта содержит примерно 7 калорий. Это больше, чем в белках или углеводах, и почти на уровне жиров. Чем крепче вино — тем калорийнее.
2. Сахар — сладкий саботажник:
Сахар добавляет «пустых» калорий. В сухих винах его почти нет, а вот в десертных — хоть ложкой ешь. Калорий становится ощутимо больше.
Сколько калорий в бокале вина?
Берём стандартный бокал — 150 мл. Примерная калорийность по типам:
- Сухое вино (12–13%):
120–130 ккал
Пример: белое «Инкерман» (Ркацители), красное Каберне Совиньон - Полусухое вино (12–13%):
130–140 ккал
Пример: Мерло от «Фанагория», Алиготе - Сладкое вино (12–14%):
150–170 ккал
Пример: крымский Мускат белый, Кокур - Креплёное вино (18–20%):
200–250 ккал
Пример: портвейн, мадера, «Кокур десертный»
Один бокал сладкого креплёного — и вот уже пирожное без крема у вас в руке.
Как снизить калорийность вина?
1. Выбирайте сухие вина:
Меньше сахара — меньше калорий. Совиньон Блан, Пино Нуар, Ркацители — ваши лучшие друзья.
2. Следите за объёмом:
150 мл — это один стандартный бокал. Звучит как «чуть-чуть», но калории считают не глазами.
3. Разбавляйте (да, серьёзно):
Добавьте минеральной воды — получится винный шприц. Меньше алкоголя, меньше калорий, больше свежести.
4. Избегайте винных коктейлей:
Добавьте сок, сироп, ликёр — получите сахарную бомбу. Красиво? Да. Диетично? Нет.
Примеры калорийности российских вин
- «Инкерман» (сухое белое, Ркацители): ~120 ккал
Лёгкое, минеральное — подходит к морепродуктам и жаре. - «Фанагория» (полусухое красное, Мерло): ~140 ккал
Мягкое, фруктовое — хорошо идёт с мясом и вечером после работы. - «Массандра» (десертное, Мускат белый): ~170 ккал
Ароматное, праздничное — но калорий как в печенье. - «Кокур десертный» (креплёное): ~220 ккал
Богатое и глубокое, но это почти мини-ужин в бокале.
Советы сомелье
- Сохраняйте баланс:
Один бокал — ок. Три бокала каждый вечер — не очень. - Осознанное питье — это модно:
Смакуйте. Не глотайте как воду. Удовольствия станет больше, а калорий — меньше. - Лёгкие закуски спасут ситуацию:
Овощи, фрукты, нежирные сыры — достойные спутники бокала вина. И талии не вредят.
Заключение
Вино может быть частью здорового образа жизни — если подойти к нему с умом. Скрытые калории в нём действительно есть, и порой их не так уж и мало. Но если вы выбираете сухие вина, контролируете порции и не наливаете «на глаз» — ваша фигура будет вам благодарна. Ведь вино — это не марафон по сахару, а ритуал, эстетика, культура. И оно того стоит.
Ваше здоровье и стройность! 🍷