Сколько сыпать сахара на литр виноградного вина

Добавление сахара в вино (до начала процесса брожения) может использоваться для коррекции крепости напитка или для придания сладости. Рекомендуемая доза сахара может варьироваться в зависимости от желаемого результата. Вот некоторые общие рекомендации:

1. Сухое вино:
   • Если вы хотите получить сухое вино (без остаточного сахара), добавлять сахар не требуется.
2. Полусухое или полусладкое вино:
   • Добавление от 5 до 20 г сахара на литр виноградного сусла может придать вину полусухой или полусладкий характер. Точное количество зависит от ваших предпочтений.
3. Сладкое вино:
   • Если вы хотите сладкое вино, может потребоваться добавить более 20 г сахара на литр. В этом случае важно следить за процессом брожения и регулировать уровень сахара в соответствии с вашими предпочтениями.

Добавление сахара рекомендуется делать постепенно и дегустируя вино, чтобы добиться желаемого вкуса. Также важно помнить, что при использовании сахара перед брожением конечный результат может варьироваться в зависимости от многих факторов, включая вид винограда, кислотность сусла и условия брожения.