Сколько может храниться открытая бутылка вина


Срок хранения открытой бутылки вина зависит от нескольких факторов. Важны тип напитка, условия хранения и методы, используемые для его сохранения. Ниже приведены ориентировочные сроки и советы по продлению свежести.

Белое вино

Открытое белое вино хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Чем выше его кислотность и крепость, тем дольше оно сохраняет вкус и аромат.

Красное вино

Красное вино обычно хранится от 2 до 3 дней. Однако, если вино насыщенное и содержит много танинов, оно может оставаться пригодным до 5 дней. Обязательно закройте бутылку пробкой и храните в прохладе.

Игристое вино

Игристые вина, такие как шампанское или просекко, теряют пузырьки уже через 1–2 дня. Лучше использовать специальную пробку для игристого, чтобы сохранить давление.

Десертные и креплёные вина

Такие вина хранятся дольше остальных. Благодаря высокому содержанию сахара или спирта они могут оставаться свежими от нескольких недель до пары месяцев после открытия. Примеры — портвейн, херес и мадера.


Как продлить срок хранения открытого вина

  • Храните в холодильнике. Низкая температура замедляет процессы окисления.
  • Используйте вакуумные пробки или насосы. Это помогает уменьшить контакт вина с воздухом.
  • Перелейте в меньшую ёмкость. Чем меньше воздуха в бутылке — тем дольше сохранится вкус.

Заключение

Хотя точный срок хранения зависит от конкретного вина, общее правило простое: чем быстрее вы выпьете открытое вино, тем лучше. С каждым днём вкус становится слабее, а аромат — менее выразительным.

Back to top button