Мерло в России: как французский аристократ прижился на наших просторах
Мерло — сорт, который обожают по всему миру за мягкий вкус, щедрые фруктовые ароматы и универсальность. А в России он чувствует себя вполне как дома. От южных склонов Крыма до донских виноградников — у Мерло здесь свои традиции, своё лицо и всё больше поклонников.
🍷 Чем отличается российское Мерло?
Забудьте про грубые танинные монстры — у нас Мерло играет другими красками:
✔ Мягкие, бархатистые танины — никакой вяжущей атаки на нёбо
✔ Фруктовый вкус — сливы, вишня, немного чёрной смородины и иногда лёгкий шоколад
✔ Разнообразие стилей — от освежающего молодого до серьёзного дубового красавца
📍 Где искать лучшее?
- Краснодарский край (Тамань, Анапа): мощные, тёплые, насыщенные вина
- Крым: чуть прохладнее, зато минеральность на уровне
- Донская зона: элегантность и баланс вместо громкости
📜 Как Мерло поселился в России?
XIX век: всё началось с принца Голицына, который первым привёз Мерло в Крым. Тогда сорт казался экзотикой — типа «виноград для буржуев».
Советские времена: в 1950–1980-х сорт вошёл в винодельческий стандарт. Промышленные масштабы, но и стабильное качество.
Сегодня: новый виток. Производители делают ставку на моносортовые варианты и изящные купажи в бордоском стиле. Выдержка в дубе — от полугода до года — стала практически нормой.
🏆 Кто делает крутое Мерло? цены на момент написания 2023 г.
| Винодельня | Что ждать от бутылки | Цена |
|---|---|---|
| Фанагория | Шоколад, дуб, плотное тело | 800–1500 ₽ |
| Лефкадия | Вишня, цветы, очень деликатно | 1200–2000 ₽ |
| Мысхако | Фрукты, лёгкость, питкость | 600–1000 ₽ |
| Массандра (Крым) | Классика с минеральной основой | 700–1300 ₽ |
🍽 Что подать к бокалу Мерло?
- Молодое, без дуба:
Куриный шашлык, паста с томатным соусом, сыр Гауда - С выдержкой:
Стейк, баранина с травами, твёрдые выдержанные сыры - Полусладкое:
Шоколадный фондан, ягодные десерты — прямо как вино из сказки
🔥 Почему Мерло — это наш сорт?
- Неприхотлив к климату — отлично растёт в разных регионах
- Идеален к еде — подойдёт и к шашлыку, и к стейку, и к шоколаду
- Цены не кусаются — от 500 ₽ за приличную бутылку
А ещё — он не надоедает. Сегодня ты пьёшь его с бургером, завтра — с уткой конфи. Мерло всегда к месту. Неудивительно, что всё больше российских виноделен делают на него ставку — и, надо признать, попадают в точку.