Молодое вино

Молодое вино – это вино, которое производится и выпускается без длительного старения. Оно предназначено для потребления в течение короткого времени после сбора урожая. Молодые вина обычно имеют свежий, фруктовый вкус и аромат, они могут быть легкими и не имеют сложных вкусовых характеристик, характерных для вин, подвергшихся длительному старению.

Некоторые особенности молодого вина:

  1. Белые молодые вина:
  • Они обычно имеют светло-желтый цвет.
  • Ароматы могут быть свежими, цветочными и фруктовыми.
  • Вкус может быть легким, освежающим с выраженной кислинкой.
  1. Красные молодые вина:
  • Они часто обладают рубиновым или ягодным оттенком.
  • Ароматы могут быть яркими, с оттенками свежих ягод.
  • Вкус может быть фруктовым, сочным и мягким.
  1. Выпуск на рынок:
  • Молодые вина часто выпускаются на рынок вскоре после завершения процесса брожения, иногда даже в тот же год сбора винограда.
  • В некоторых случаях, особенно для красных молодых вин, существует традиция выпуска их в особенный день, такой как Beaujolais Nouveau во Франции, который выходит в свет в третий четверг ноября каждого года.
  1. Сохранение:
  • Молодые вина обычно не предназначены для долгого хранения. Их лучше употреблять в течение первых нескольких лет после выпуска.

В разных странах молодое вино может иметь различные названия, например, “Vinho Verde” в Португалии, “Novello” в Италии или “Beaujolais Nouveau” во Франции.

Каждый регион может добавить свой собственный стиль и характер в производство молодых вин.

Комментарии закрыты.

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie Принять Читать