Про вино
Если вам сказали что вино мясистое..
Термин «мясистое вино» обычно не относится к физическим свойствам напитка, а используется для описания определенных характеристик вина в винном сленге. Этот термин часто применяется для описания вина с насыщенным, полным вкусом и структурой, которая хорошо сочетается с мясными блюдами.
Вот некоторые характеристики, которые могут сделать вино «мясистым»:
- Обильная структура танинов:
- Танины придают вину телесность и структуру. Многие красные вина, особенно те, которые производятся из сортов винограда с толстой кожурой, могут иметь выраженные танины.
- Концентрированный вкус:
- Мясистое вино может иметь высокую концентрацию ароматов и вкусовых оттенков. Это создает ощущение насыщенности при дегустации.
- Специфичные ароматы:
- Некоторые вина могут обладать ароматами, напоминающими мясо, кожу или даже копченость. Эти нюансы могут дополнительно подчеркнуть сочетание с мясными блюдами.
- Умеренная кислотность:
- Хотя хорошая кислотность важна для равновесия вина, мясистые вина часто имеют умеренную кислотность, что делает их более «мягкими» на вкус.
- Сочетание с мясом:
- Мясистые вина, как правило, отлично сочетаются с мясными блюдами, такими как стейки, жареная птица или барбекю.
Примерами сортов винограда, которые могут дать мясистые вина, являются Сира (Шираз), Мерло, Зинфандель, Каберне Совиньон и другие. Однако важно отметить, что восприятие «мясистости» может быть субъективным, и каждое вино уникально в своем роде.