Термин “вино столовое” обозначает простое вино, предназначенное для ежедневного употребления за столом. Это вино обычно не обладает сложными вкусовыми характеристиками, и его производство ориентировано на то, чтобы сделать его доступным и недорогим для широкого круга потребителей. Ниже представлена подробная статья о вине столовом, включая его характеристики, производство и как выбрать хорошее вино столовое.
Характеристики вина столового:
- Простота:
- Вино столовое обычно простое и не имеет изысканных вкусовых оттенков. Основная цель — создать приятное вино для ежедневного потребления.
- Цена:
- Это вино обычно более доступно по цене по сравнению с винами высокого качества и редкими сортами.
- Быстротечность:
- Вино столовое не предназначено для долгого хранения. Оно создано для того, чтобы употребляться в течение короткого времени после покупки.
- Сорта:
- Это вино может быть представлено в различных сортах: красное, белое, розовое, сухое, полусухое. Однако цель остается простой вкусовой палитрой.
Производство вина столового:
- Выбор сортов винограда:
- Для производства вина столового могут использоваться различные сорта винограда. Выбор зависит от региона и стиля вина.
- Брожение:
- Процесс брожения превращает сахар в алкоголь, создавая базовое вино. Этот этап может быть управляемым и контролируемым для достижения желаемого уровня алкоголя.
- Отлеживание:
- Вино может подвергаться короткому отлеживанию для смягчения вкуса, но обычно не длится долго.
- Фильтрация и стабилизация:
- Вино столовое часто подвергается фильтрации и стабилизации для улучшения его ясности и стабильности.
Как выбрать хорошее вино столовое:
- Цена:
- Вино столовое обычно характеризуется доступной ценой. Высокая стоимость не всегда означает более качественное вино в этой категории.
- Регион:
- Разные регионы производят вино столовое с различными характеристиками. Интересуйтесь винами из различных стран и регионов.
- Сорт винограда:
- Выбирайте вина столовое, которое произведено из известных сортов винограда. Например, Chardonnay для белого вина или Merlot для красного.
- Отзывы:
- Интернет и магазины часто предоставляют отзывы потребителей. Изучите их, чтобы получить представление о винах, которые вам могут понравиться.
В общем, вино столовое — это отличный выбор для повседневного употребления, обедов и ужинов. Важно помнить, что критерии выбора могут варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений и бюджета.