Что значит «мех с вином»?
«Мех с вином» — это старинный способ хранения и транспортировки вина, при котором напиток помещали в специальные ёмкости, сделанные из кожи животных. Такие сосуды традиционно назывались винными мехами или бурдюками. Они широко использовались в странах Средиземноморья, особенно в Испании, Греции, на Балканах и в Малой Азии.
Как выглядел винный мех?
Винный мех — это мягкий мешок, сшитый из высушенной и вывернутой шкуры животного, чаще всего козы или овцы. Внутри его могли пропитывать смолой или воском, чтобы жидкость не просачивалась и не впитывала запахи.
Преимущества меха как тары:
- Гибкость и лёгкость: Такой сосуд легко носить с собой, особенно в условиях походов или кочевого образа жизни.
- Изоляционные свойства: Натуральная кожа частично защищала содержимое от перегрева.
- Прочность: Мех выдерживал падения и удары лучше, чем, скажем, глиняные амфоры.
- Простота производства: Не требовалось стекла, обжига или других сложных технологий.
Где использовался мех с вином?
- В Испании меха с вином до сих пор можно увидеть на традиционных фестивалях. Например, бурдюк (bota) часто используется для питья вина прямо из струи, пуская жидкость в рот с расстояния.
- У кочевников Центральной Азии и Кавказа меховые бурдюки применялись не только для вина, но и для кумыса, айрана и других напитков.
Почему мех вышел из обихода?
С развитием стекольного производства и гигиенических стандартов кожаные сосуды постепенно уступили место стеклянным бутылкам, бочкам и металлическим канистрам. Современные упаковки обеспечивают:
- стабильность вкуса,
- защиту от окисления,
- гигиеничность и герметичность.
Сегодняшнее применение:
- Декор и антураж: Винные мехи используют в оформлении винных лавок, ресторанов, виноделен.
- Подарочные наборы: Иногда винные мехи идут как часть винного сувенира.
- Фольклор и реконструкция: Используются на ярмарках, фестивалях, в кино и театре.