Домашнее виноделие

Чистка бочек из-под вина — это важный процесс, который помогает сохранить качество и вкус напитка. Ведь, если бочка не будет…

Помутнело вино? Не спешите расстраиваться! Мутность — довольно частое явление, особенно если вы готовите вино в домашних условиях. Осадок, взвешенные…

Если вы занимаетесь домашним виноделием, то один из самых частых вопросов — «А вино вообще бродит?» Узнать это можно по…

Снятие вина с осадка (декантация, перелив) — один из ключевых этапов в домашнем виноделии. Он помогает очистить напиток от дрожжевого…

Укрепление домашнего вина — это не просто эксперимент, а тонкое искусство. Добавление этилового спирта помогает повысить крепость, остановить брожение, сохранить…

Срок, в течение которого вино контактирует с мезгой, зависит от множества факторов. На решение влияет сорт винограда, стиль вина, технология…

Добавление сахара в вино перед брожением используется для регулирования крепости и сладости напитка. Количество сахара зависит от типа вина, который…

Выдержка вина в бочке — это важный этап, влияющий на вкус, аромат и структуру напитка. Однако не существует универсального срока…

Сухое вино — это благородный напиток с насыщенным вкусом и минимальным содержанием сахара. Несмотря на кажущуюся сложность, его можно приготовить…

Дерево и вино: искусство выдержки в деревянных бочках