Домашнее виноделие

Яблочное вино vs сидр: в чем разница? 1. Основные отличия ХарактеристикаЯблочное виноСидрСырьеЛюбые сорта яблокСпециальные «сидровые» сорта (кислые/терпкие)Крепость10-14%4-8% (традиционный), до 12%…

Перед началом стоит учесть: Ирга содержит мало кислоты, поэтому добавляют лимонную кислоту или сок. Ягоды слабо окрашены — вино получится…

Что такое ферментация вина? 🍇🍷 Ферментация вина — это процесс превращения сахаров в виноградном соке в алкоголь с помощью дрожжей.…

Пользование ареометром в виноделии: Подробная инструкция Ареометр – это инструмент, используемый в виноделии для измерения уровня сахара и потенциала алкогольного…

Амфорное виноделие: древние традиции в современной бутылке 1. Суть метода В отличие от привычной выдержки в дубовых бочках, амфорное виноделие…

Приготовление курицы, рыбы и морепродуктов с использованием белого вина на праздничный стол, например на новый 2024 год! 1. Лосось в…

Вот пять вариантов блюд из мяса или курицы, приготовленных с использованием красного вина: 1. Курица в Красном Вине с Шампиньонами:…

Фосфат диаммония в виноделии: как он улучшает брожение? Фосфат диаммония (NH₄)₂HPO₄ — это популярная пищевая добавка, которая используется в виноделии…

Розы в виноградниках: не просто украшение, а мудрый стратег Розы у въезда в виноградник — это не только романтичный образ,…

Sur Lie (с фр. «на дрожжах») — это винодельческая техника, при которой вино выдерживают на мёртвых дрожжевых клетках после брожения.…