Красные вина
5 рецептов на Новый год с использованием красного вина

Вот пять вариантов блюд из мяса или курицы, приготовленных с использованием красного вина:
1. Курица в Красном Вине с Шампиньонами:
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 1 бутылка красного вина
- 200 г шампиньонов, порезанных
- 2 луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Обжаривайте куриные бедра на масле до золотистой корки.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте шампиньоны и тушите 5 минут.
- Добавьте красное вино, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности курицы.
2. Говядина Бургуньон:
Ингредиенты:
- 1 кг говядины, нарезанной на куски
- 1 бутылка красного вина
- 200 г бекона, порезанного
- 2 луковицы, порезанные
- 3 моркови, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Соль, перец, тимьян и лавровый лист по вкусу
Приготовление:
- Обжаривайте говядину до корки. Уберите из сковороды.
- Обжаривайте бекон, лук, морковь и чеснок.
- Верните говядину в сковороду, добавьте томатную пасту и залейте вином.
- Добавьте специи и тушите под крышкой около 2 часов.
3. Мясо в Красном Вине с Розмарином:
Ингредиенты:
- 1 кг говядины или свинины, порезанной
- 1 бутылка красного вина
- 3 веточки розмарина
- 2 луковицы, порезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Обжаривайте мясо на масле до корки.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте красное вино и розмарин, доведите до кипения и тушите под крышкой до готовности мяса.
4. Печеные Куриные Крылышки в Красном Вине:
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 1 бутылка красного вина
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 3 ст. ложки меда
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте вино, соевый соус, мед и чеснок.
- Замаринуйте крылышки в этой смеси минимум 1 часа.
- Выложите крылышки на противень и запекайте при 180°C около 45 минут.
5. Свинина с Вишневым Соусом:
Ингредиенты:
- 1 кг свиной вырезки
- 1 бутылка красного вина
- 2 чашки вишневого сока
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ложка крахмала
Приготовление:
- Обжаривайте свинину до корки.
- В горшке смешайте вино, вишневый сок, сахар и соевый соус. Доведите до кипения.
- Постепенно добавляйте крахмал, перемешивая, чтобы соус загустел.
- Полейте свинину соусом и тушите под крышкой до готовности.
Эти блюда придают особый вкус и аромат благодаря красному вину.