Красные вина

5 рецептов на Новый год с использованием красного вина

Вот пять вариантов блюд из мяса или курицы, приготовленных с использованием красного вина:

1. Курица в Красном Вине с Шампиньонами:

Ингредиенты:

  • 4 куриных бедра
  • 1 бутылка красного вина
  • 200 г шампиньонов, порезанных
  • 2 луковицы, нарезанные
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 ст. ложки масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Обжаривайте куриные бедра на масле до золотистой корки.
  2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
  3. Добавьте шампиньоны и тушите 5 минут.
  4. Добавьте красное вино, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности курицы.

2. Говядина Бургуньон:

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины, нарезанной на куски
  • 1 бутылка красного вина
  • 200 г бекона, порезанного
  • 2 луковицы, порезанные
  • 3 моркови, нарезанные
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • Соль, перец, тимьян и лавровый лист по вкусу

Приготовление:

  1. Обжаривайте говядину до корки. Уберите из сковороды.
  2. Обжаривайте бекон, лук, морковь и чеснок.
  3. Верните говядину в сковороду, добавьте томатную пасту и залейте вином.
  4. Добавьте специи и тушите под крышкой около 2 часов.

3. Мясо в Красном Вине с Розмарином:

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины или свинины, порезанной
  • 1 бутылка красного вина
  • 3 веточки розмарина
  • 2 луковицы, порезанные
  • 4 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Обжаривайте мясо на масле до корки.
  2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
  3. Добавьте красное вино и розмарин, доведите до кипения и тушите под крышкой до готовности мяса.

4. Печеные Куриные Крылышки в Красном Вине:

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек
  • 1 бутылка красного вина
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 3 ст. ложки меда
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте вино, соевый соус, мед и чеснок.
  2. Замаринуйте крылышки в этой смеси минимум 1 часа.
  3. Выложите крылышки на противень и запекайте при 180°C около 45 минут.

5. Свинина с Вишневым Соусом:

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной вырезки
  • 1 бутылка красного вина
  • 2 чашки вишневого сока
  • 1/2 чашки коричневого сахара
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ложка крахмала

Приготовление:

  1. Обжаривайте свинину до корки.
  2. В горшке смешайте вино, вишневый сок, сахар и соевый соус. Доведите до кипения.
  3. Постепенно добавляйте крахмал, перемешивая, чтобы соус загустел.
  4. Полейте свинину соусом и тушите под крышкой до готовности.

Эти блюда придают особый вкус и аромат благодаря красному вину.

Back to top button